不銹鋼廚具的質量好、品質高，深受人們的喜愛，無論是家庭中的廚具，還是酒店廚房設備，人們大都會選用不銹鋼廚具，不過不銹鋼廚具也是存在一些禁區的，廚房設備廠家提醒大家要注意一下，千萬不要進去了!

　　不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。但是，如果使用者缺乏有關方面的知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以，使用不銹鋼廚具時一定要注意以下幾點：

　　(1)廚房設備廠家提醒大家不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下，會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應，從而使藥效下降或發生藥效改變。因此，一般來說，煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐，這是因為它們化學性質穩定，不容易與藥物起化學反應。

　　(2)勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

　　(3)不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。

　　不要用不銹鋼廚具煎熬中藥，勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑進行洗滌，不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、菜湯等，這些都是不銹鋼廚具的一些禁區，往往也是很多人注意不到的地方，不過從現在開始，大家要重視起來，千萬不要觸犯。