其實不銹鋼廚房設備清潔保養很簡單，廚房的清潔保養其實很簡單，只要在平常烹調三餐后，順手將廚房打掃干凈，或者定期替廚房徹底保養，或者請廚具公司來為廚房做安檢服務，這樣不僅可以常保廚房潔凈如新，更可以免除年終大掃除之苦。廚用清潔劑和清潔劑的使用一直是廚工們最頭疼的問題，油污、銹垢等都是很難清理干凈的臟物，下面就由深圳廚用清潔劑公司為大家總結出各種廚用清潔劑的使用原則。

　　廚房器具柜的維護原則

　　大體上，不銹鋼廚具柜體本身已經有了基本的防潮處理，但還是不能直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即用干布擦干。日常生活中要注意清潔，用微濕的抹布擦拭，如果有擦傷要及時擦掉。且定期的保養消毒可使用漂白水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后放入櫥柜內，同時避免銳物直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門的角度不宜過大或過小(110度)，鉸鏈和其它金屬部件部分，避免水漬持續存在。

　　平時維護廚房臺面的工作

　　清潔和保養臺面的重點，一般清潔用濕布即可，如有斑點可用胰子水和中性清潔劑清洗，切忌使用化學清潔劑強洗，當碰到不銹鋼層架很難清潔到不好支吾的污垢時，不妨使用胰子水，若為霧面臺面，可利用去污粉和3 M菜瓜布(黃色)，以圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用于被煙灼后的情形。另外，也要特別注意不能讓粗大疏密的化學物，如：染料剝離劑、松香、丙酮等直接與臺面接觸，或將熱鍋直接放在臺面上，這些動作都會損壞臺面，所以應該在臺面上放一層絕緣墊，以免這種情況發生。盡管臺面很容易修理，但仍有一些操作上應注意的事項，如切菜要準備砧板，不能直接在臺面上切菜。三是要防止各類損壞，好讓廚房設備永遠保持新鮮。